1- Yağ, yoğurt, margarin, yumurta beyazı,sirke, şeker, tuz bir kaseye alınır ve yavaş yavaş un elenerek konulur. Kabartma tozuda eklenir ve kulak memesi kivamina gelene kadar yoğrulur.
2- Hamur bezelere ayrılır. Bezelerden birisi oklava yardımıyla yuvarlak açılır ve geniş agizli çay bardagı ile yuvarlaklar olusturulur.
3- Diger yanda hashas ezmesi, sıvı yağ, şeker ve ceviz içi karıştırılır.
4- Oluşturulan yuvarlaklar ortasindan kenarina dogru bir bicak ile cizilir. Ve karışımdan sürülür.
5- Çizilen köseden rulo/huni/külah seklinde sarılarak şekil verilir.
6- Üzerine yumurta sarısı sürülerek 175 derece fırında 30-35 dk- üzeri kızarana kadar pişirilir.